Организация питания

Организация питания в МДОУ Детский сад № 1 п. Молоково

Организация питания в МДОУ Детский сад № 1 п. МолоковоОдним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе.

Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.

Организация питания в МДОУ №1 п. Молоково осуществляется на основании следующих документов:

Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольном учреждении" , СанПин 2.3/2.4,3590-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений", Методические рекомендации 2.4.5.0107-15 "Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах"

В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.

Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.

Имеется двухнедельное перспективное меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

В детском саду организовано 4-х разовое питание. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Для приготовления вторых блюд кроме мяса кур используются также субпродукты (печень в виде суфле, котлет, биточков, гуляша). Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде.

Одна из главных задач, решаемых в дошкольном учреждении – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

Поставку продуктов питанияосуществляют следующие организации:

- ООО « Бежецк–Айсберг» ИНН 6906012454/ 695201001;

171988, Тверская область г. Бежецк, ул. Нечаева, д.35/34

- АО « Вологодский Молочный АПК» ИНН 3525412200/ 160001

160001 Вологодская область, г. Вологда, пр-кт Победы, д.33

- ООО « Провиантъ» ИНН 6933002230/ 693301001

171680 Тверская область, пгт. Молоково, ул. Красноармейская, д.49

 

• Неделя 2

• Неделя 1 

• Двухнедельное меню МДОУ Детский сад № 1 п. Молоково от 20.04.02021г. (Титульный лист)

Положение по организации питания МДОУ Детский сад № 1 п. Молоково от 28.10.2020 г., приказ № 99;

Положение о бракеражной комиссии в МДОУ Детский сад № 1 п. Молоково от 14.09.2018 г., приказ № 69;

Приказ «О создании бракеражной комиссии в МДОУ Детский сад № 1 п. Молоково от 03.09.2020 г., приказ № 68;

Двухнедельное меню МДОУ Детский сад № 1 п. Молоково от 01.03.02021г., приказ № 11 (Титульный лист);

Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в МДОУ Детский сад № 1 п. Молоково

 

Сообщение об ошибке
Закрыть
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки:
Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте: